低脂肪食 レシピ01

 3年ほど前から健康のために低脂肪食を実践しています。

私の場合は予想以上の効果が出て、3年間で体重は9キロ減、

LDL　コレステロール（正常値は70~139）は１８０から１２０まで下がりました。

まさかLDLまでこんなに下がるとは、嬉しい誤算でした、この間内科には通っていますが、スタチン薬は一切使用していません。

 

今日の夕食です。

レシピ01　鶏胸肉の青椒細絲 （２人前）脂肪量　1.9ｇ/1人分

材料    　鶏胸肉（皮無）　200ｇ、　ピーマン　４個  、 　　 玉ねぎ　　１個 

            生姜　１かけ　、にんにく　１かけ、　

             調味料A　　酒　大1、醤油　大1、胡椒　少々、おろしにんにく、片栗粉　小1

            調味料B　　酒　大1、　オイスターソース、醤油、生姜汁、各大1/2　片栗粉小1

①　胸肉、ピーマン、玉ねぎはせん切、胸肉と調味料Aを混ぜておく。

②　①を炒めて取り出しておく

③　玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、 ②を入れ、少し炒めたら調味料Bをいれて、さらに炒める。

 

ここがポイント

炒めるとき油を全く使わないので、テフロンのフライパンを使用する、焦げ付きを防ぐには日本酒を油の代わりに入れるとよいです、粉末のこぶだしを小さじ1/2位入れると、油なしの味の物足りなさが多少軽減するようです。